評判ウォッチ

女優。Yahoo! JAPANトップのエンタメ特集で紹介

1: 三根梓 、ホノセネス
[img_tencarat_bg]

蝨ー髴

モデル、タレント。「ライオンのごきげんよう」に出演

3: 中島はるみ 、ホノセネス
荳ュ蟲カ縺ッ繧九∩繧ェ繝輔ぅ繧キ繝」繝ォ繧ヲ繧ァ繝悶し繧、繝

Harumi Nakajima official website

SPECIALPHOTOBBSPROFILEBLOGNEWSHOME

筝

モデル、タレント。「ライオンのごきげんよう」に出演

2: 中島はるみ 、ホノセネス
荳ュ蟲カ縺ッ繧九∩繧ェ繝輔ぅ繧キ繝」繝ォ繧ヲ繧ァ繝悶し繧、繝

Harumi Nakajima official website

SPECIALPHOTOBBSPROFILEBLOGNEWSHOME

筝

モデル、タレント。「ライオンのごきげんよう」に出演

1: 中島はるみ 、ホノセネス
荳ュ蟲カ縺ッ繧九∩繧ェ繝輔ぅ繧キ繝」繝ォ繧ヲ繧ァ繝悶し繧、繝

Harumi Nakajima official website

SPECIALPHOTOBBSPROFILEBLOGNEWSHOME

筝

割り箸に巻き付けた粉物料理。「秘密のケンミンSHOW」で紹介

3: どんどん焼き の評判
カートの中を見る 電話番号

arrive@once ＦＡＸ 商品一覧 [r]

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

_

_

駄菓子堂トッ バラ スナッ 商品

プページ 売り ク系 詳細

[butun] どんどん焼きソース味 ダッくん

[spacer] でえ帳

割り箸に巻き付けた粉物料理。「秘密のケンミンSHOW」で紹介

1: どんどん焼き の評判
どんどん焼き

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

移動：案内, 検索

曖昧 この項目では、小麦粉を主体とした日本の焼き物料理について記述しています。

さ回 正月飾りや書き初めなどを燃やす日本の正月の年中行事については「左義長」を

避 ご覧ください。

どんどん焼き（どんどんやき）は、路上での飲食に適した形態の小麦粉を主体とする日

本の焼き物料理。

目次

1 概要

2 どんどん焼き（山形）

3 どんどん焼き（仙台）

□ 3.1 くるくるお好み焼き

□ 3.2 その他

4 どんどん焼き（岩手）

5 どんどん焼き（富山）

6 脚注

7 関連項目

[編集] 概要

どんどん焼きはもんじゃ焼きが路上販売用に変化したものと考えられ^[1]^[2]、お好み

焼きが店内飲食用のままもんじゃ焼きから変化したものであるのと発展過程が異なる。

名称は、同商品を売る屋台が「どんどん」と太鼓を鳴らしていたことから、あるいは、

作るそばから「どんどん」売れたことから名付けられたとされる^[3]。

1931年（昭和6年）頃、東京の屋台や縁日で「どんどん焼き」が評判になった^[3]。その

後、昭和前期頃までは東京・下町界隈などでもよく見られた。現在、東京では既に廃れ

ているものの、東北地方の一部に食文化として残っている^[3]。

山形県内陸部では「どんどん焼き」と呼ばれ、割り箸に巻きつけて供されている。宮城

県仙台市では「どんどん焼き」または「お好み焼き」と呼ばれ、概ね半月形で供されて

いる。たい焼きの具として採用されている例も見られる。山形のように割り箸に巻きつ

ける場合は「くるくるお好み焼き」と称されている。岩手県では「薄焼き」または「ど

んどん焼き」と呼ばれ、概ね円形で供されている。

[編集] どんどん焼き（山形）

[250px-Dondonyaki]

●

短冊状のどんどん焼き（山形県）

山形県内陸部のどんどん焼きは、ソース味が一般的で、割り箸の周りに巻きつけて持ち

運びやすくした所が最大の特徴である。このスタイルは大場亀吉が始めたとされる^[4]

。大場は1本の削った木の棒に巻き付けていたが、後進たちにとっては技術的に難しかっ

たため、2本の木の棒、あるいは割る前の割り箸に巻付けるように変化したとされる^[4]

。

作り方は、まず小麦粉を水で溶いた生地を「角の取れた長方形」から「楕円」の形に薄

く伸ばして焼き、海苔・青海苔・魚肉ソーセージなどをのせる。焼き上がったところで

、1本あるいは2本の割り箸に「ロール状」または「短冊状」にくるくると巻取って、ソ

ースなどをハケでつけて完成となる。

山形市の霞城公園周辺において祭りやイベントの際によく出店されるが、営業地を特定

せずにバイクで屋台を牽きながら山形市内を転々と巡っている者もいる。また、七日町

商店街には常設の店があったが現在は大野目にあるスーパーマーケット内に移転。なお

、宮城県の祭りなどに、山形風どんどん焼きを積極的に出店している店もある。

[編集] どんどん焼き（仙台）

仙台のどんどん焼きは、醤油味・ネギ入りで、持ち運び易いよう半月状をしている。「

どんどん焼き」のほか、「お好み焼き」と称してどんどん焼きを出す店も見られる。ま

た、後述するように「くるくるお好み焼き」も存在する。

作り方は、まず小麦粉を水で溶いた生地を「丸く」引き延ばして焼き、ネギ・天かす・

干しエビ・紅しょうがなどを乗せ、それに醤油を塗って半分に折って出来上がりとなる

。

かつて、一銭店屋で提供されていた時は、各自で焼いて食べていた^[5]。また、かつて

屋台や駄菓子屋で売られていた頃は、新聞紙や藁半紙などに挟んで手渡されていたが、

現在の祭りやイベントの出店では、焼きそばと同様にビニールパックに入れ、割り箸を

付けて手渡されることが多い。

お好み焼き専門店では、お好み焼きとは異なるものとしてメニューに加えている店があ

る他、国分町にはどんどん焼きを看板メニューにしている店もある。なお、店内飲食で

は、お好み焼きのように皿にのせて出される。

[編集] くるくるお好み焼き

山形のどんどん焼きに影響を受けたと考えられる^[1]「くるくるお好み焼き」がある。

作り方は、熱した鉄板上に小麦粉を水で溶いた生地（ゴマ入り）を「楕円形」に引き延

ばし、紅しょうが、ふりかけ海苔、魚肉ソーセージの輪切りを並べて焼き、1本の木の棒

に「ロール状」に巻きつける。これを醤油ダレが入った壺にさっとくぐらせ、もう一度

焼くと出来上がりとなる。

[編集] その他

仙台市内のたい焼き屋では、餡の代わりにどんどん焼きを入れたものも売られてい

る^[6]。

[編集] どんどん焼き（岩手）

「薄焼き」または「どんどん焼き」と呼ばれる。具が少なく、醤油味が基本であり、海

苔をつけるため、食感・味は磯辺焼きに近い。ただし、ソースを選択できる店もある。

作り方は仙台のものに近いが、仙台のものよりかなり具が少なく、大きな海苔を一枚上

に載せることが特徴。最後に半月に折ることもあるが、一般には円形のまま供される。

屋台などでは経木に載せて提供されることが多い。

食材・調理法の点で、岩手で食される南部せんべいとの関連性が見られる。

[編集] どんどん焼き（富山）

富山県のどんどん焼きは、ソース味が一般的で、割り箸の周りに巻きつけてつことは無

いが、箸を用いて食べる。調味料にはサクラエビや青のりなどを用いる。生地は円形に

焼き、半分に折って食べる。県東部（東北に近い側）を中心に食べられている。

[編集] 脚注

[ヘルプ]

1. ^ ^a ^b どんどん焼き（日清製粉）

2. ^ お好み焼き物語（どんどん亭）^[リンク切れ]

3. ^ ^a ^b ^c 『お好み焼き』の仲間・関東編（財団法人製粉振興会）

4. ^ ^a ^b どんどん焼きって何だ?（Coco夢や）

5. ^ どんどん焼き（昭和レトロ居酒屋「なつかし屋」 2007年8月17日）

6. ^ 「鯛焼き屋さんにご奉公」（東日本放送「突撃!ナマイキTV」 2004年11月25日）

[編集] 関連項目

池波正太郎（後年、「小さい頃はどんどん焼き屋になるのが夢であった」と語って

いる）

一銭洋食

ねぎ焼き

大阪焼き

執筆の途 この「どんどん焼き」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記

中です 事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています（Portal:食）。

「http://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=どんどん焼き&oldid=41282263」から取

得

カテゴリ：

日本の粉物料理

岩手県の食文化

宮城県の食文化

山形県の食文化

富山県の食文化

ご当地グルメ

土産菓子

隠しカテゴリ：

外部リンクがリンク切れになっている記事/2010年5月-6月

食文化関連のスタブ項目

個人用ツール

ログインまたはアカウント作成

名前空間

ページ

ノート

変種

表示

閲覧

編集

履歴表示

操作

検索

[ ] 検索

案内

メインページ

コミュニティ・ポータル

最近の出来事

新しいページ

最近の更新

おまかせ表示

練習用ページ

アップロード (ウィキメディア・コモンズ)

ヘルプ

ヘルプ

井戸端

お知らせ

バグの報告

寄付

ウィキペディアに関するお問い合わせ

ツールボックス

リンク元

関連ページの更新状況

ファイルをアップロード

特別ページ

印刷用バージョン

この版への固定リンク

この項目を引用

最終更新 2012年2月18日 (土) 04:40 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。

テキストはクリエイティブ・コモンズ表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追

加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。

プライバシーポリシー

ウィキペディアについて

免責事項

モバイルビュー

Wikimedia Foundation

Powered by MediaWiki

割り箸に巻き付けた粉物料理。「秘密のケンミンSHOW」で紹介

2: どんどん焼き の評判
ページの先頭です。コンテンツに飛ぶ | ナビゲーションに飛ぶ

山形県庁 JavaScriptが無効のため、メイン写真を読み込むことができません。

山形情報ライブラリー

やまがた

Channel

(動画入口)

もぎたて

山形

(写真入口)

Javascriptが無効のため、最新の情報ライブラリーを読み込むことができません。

文字の大きさ

[ 小 | 中 | 大 | 特大 ]

JavaScriptが無効のため、文字の大きさを変更する機能を使用できません。

| English

|

| 中文

サイト内検索 [ ] [検索]

ヘルプ(検索方法)

サイトナビゲーション

組織別一覧

サイトマップ

くらし・環境・社会基盤

健康・福祉・子育て

文化・教育・交流

産業・観光・しごと

県政運営・地域情報

Javascriptが無効のため，2層目ナビゲーション機能を表示できません

現在の場所：

ホーム 組織別一覧 総務部 秘書広報課（広報室） 広報室 メールマガジン

「いま、山形から・・・」 シリーズ企画 おらほの自慢 どんどん焼き

Info

どんどん焼き

[no177_01]

写真：『CoCo夢や』のソース味

山形の「どんどん焼き」をご存知ですか？　村山地方の祭りでは必ずといっていいほど

出店され、山形の人々に愛される「どんどん焼き」の魅力をご紹介します。

もんじゃ焼きからどんどん焼きへ

もんじゃ焼きは、東京が発祥です。明治時代から駄菓子屋で食べられるようになり、大

正時代になるとさらに屋台でも売られるようになりました。屋台ではもんじゃ焼きのよ

うな生地のゆるいものでは食べ難くいため、生地を固くして販売されるようになりまし

た。これが「どんどん焼き」のはじまりです。名前の由来は、屋台で客寄せのために太

鼓を「ドンドン」と叩きながら売られるようになったことからとの説があります。その

後、様々な地域に広まり、各地域で独自に発展します。関西方面に伝わったものはお好

み焼きへ、また、今川焼きをどんどん焼きと呼ぶ地方もあるそうです。

山形のどんどん焼きの誕生

[no177_08]

どんどん焼の魅力や歴史についてお話くださった『CoCo夢や』の工藤さん。

「CoCo夢や」を経営されている工藤さんに伺ったところ、山形でどんどん焼きが売られ

るようになったのは、昭和13年頃で、大場亀吉さんがリヤカーで販売したのがはじまり

だそうです。大場さんは東京でどんどん焼きを学んだ後、山形に戻り、屋台を引き太鼓

を叩いて売り歩きを始めました。最初は、どんどん焼きを経木（薄い木の板）にのせて

売っていましたが、熱くて食べにくいことから試行錯誤を重ね、一本の箸に巻いて売る

ようになりました。具は、かつお節、ねぎ、そぼろ、紅しょうが、ごまなど７種類から

３種類を選ぶというもので、それを粉に混ぜ込んで焼き、醤油を塗って売り歩いていた

といわれています。

戦時中は出店することができなくなりましたが、戦後、復活を遂げ、大場さんは祭りに

も出店するようになり、また、他の屋台も増えていき、山形市内のあちこちでリヤカー

を押して売り歩く姿が見られるようになりました。

どんどん焼きの姿も少しずつ変化していきます。一本の箸で巻くのは難しいため、二本

使うようになり、また、ソースが家庭に普及し始めると醤油からソースをつけて食べる

ように変わっていきました。客が卵を持参すると、それを加えて焼いてくれたりもした

そうです。昭和40年代に入ると、さらに屋台は増え、祭りにも出店するようになりまし

た。この頃に魚肉ソーセージの輪切りを入れるようになりました。当時、魚肉ソーセー

ジが全国に普及したことが要因ですが、非常に好評だったそうです。そして、どんどん

焼きは、山形市外にも広まり、山形県の村山地方で食べられるようになりました。

バリエーション豊富などんどん焼き

現在、ソースをつけて食べるどんどん焼きが主流となりましたが、あっさり食べること

ができる醤油味も人気です。その他にも様々などんどん焼きが考案されています。

リヤカーを使って売り歩く店はなくなりましたが、山形市内には常設の店舗があり、定

番から変わりダネまで気軽に味わえます。

やたいや「ソース味」

[no177_02]

一番人気の定番。これぞ山形のどんどん焼きです。

おやつ屋さん「醤油味」

[no177_03]

あっさりとした味わいで、ダシの入った生地本来の旨みが口いっぱいに広がります

。

どんべい「チーズ入り」

[no177_04]

とろとろのチーズとよく合います。かつお節をふりかけ、ソース、マヨネーズをか

けて食べます。

山形どんどん「カレー味」

[no177_05]

生地にカレーを練りこませたもの。カレーの風味が食欲をそそります。

山形どんどん「梅味」

[no177_06]

梅の酸味がよく合います。さっぱりしているので何本でも食べられそう。

どんどん焼きの作り方

２人分の作り方をご紹介します。あくまで目安で、店によって分量や具材は異なります

。

材料

小麦粉：100g

水：約150cc

だし：少々

長ネギ（みじん切り）：少々

紅しょうが（みじん切り）：少々

天かす：適量

青海苔：適量

海老粉末：適量

海苔：適量

魚肉ソーセージ（薄い輪切り）：２枚

作ってみよう

□ 小麦粉を水でとき、だしを加えます。ネギ、紅しょうが、天カスを加え混ぜま

す。

□ 熱した鉄板に油を引き、生地をいれ楕円形に薄く伸ばします。

□ 青海苔、海老の粉末、のり、魚肉ソーセージをのせます。

□ 薄く焼き色がついたら裏返し、上面にソースを塗ります。

□ 割り箸を生地の上に１本置き、片方を半分程まで折ります。

□ 折った部分にもう１本の割り箸を置き、巻きつけていきます。

□ 巻きおわったら先端をかるくつぶします。

□ ソースを全体に塗り完成です。熱々のうちに召し上がれ。

[no177_07]

レシピ・写真提供：『CoCo夢や』

誰からも愛されるどんどん焼き

どのお店に尋ねても、お手軽でボリュームのあるどんどん焼きは、老若男女問わず買い

求めているそうです。午前中は散歩や買い物のついでに年配の方が、昼になるとランチ

のためビジネスマンやＯＬ、夕方は学生、夜になると家族のおみやげにとまとめ買いさ

れる方が多いとのことです。また、土日になると県外からのお客さんも多数見受けられ

るとか。

時代と共にその姿を変化させながらもずっと山形の人々から愛されてきたどんどん焼き

。リヤカーを押して売り歩きしている姿、祭りの屋台、醤油味、ソース味、おやつ、昼

食など世代によっていろいろな思い出があります。一口食べるとソースやだし、魚肉ソ

ーセージなどの味と共にそれぞれの思い出の味が口いっぱいに広がります。

取材協力

CoCo夢や

[no177_09]

住所：山形市七日町2-7-10

電話：023-632-1615

平成23年7月1日に移転されました

(移転後)住所：山形市浜崎67（ヨークベニマル大野目店内）

(移転後)電話：023-631-5311

おやつ屋さん

[no177_10]

住所：山形市城南町2-6-16

電話：023-646-1344

どんどん焼き　やたいや

[no177_11]

住所：山形市中桜田1-9-2

電話：023-631-7620

どんべい

[no177_12]

住所：山形市六日町7-23

電話：023-633-1613

山形どんどん

[no177_13]

住所：山形市馬見ヶ崎4-10-52

電話：023-682-7288

この記事に対するお問い合わせ

担当課：秘書広報課

担当：

TEL/FAX：

E-Mail：表示するにはJavaScriptを有効にしてください

このページのTOPへ

ナビゲーション

ひとつ上の階層へ

更新情報

2009-12-14 公開

関連情報

秘書広報課

【山形県庁】〒990−8570　山形市松波二丁目8−1

Copyright$(D”m Yamagata Prefectural Government All Rights Reserved

このサイトのご利用について

メールマガジン

RSSについて

携帯サイト

QRコード

おもちの食感がするチーズケーキ。「黄金伝説。」で紹介

3: おもっちーず の評判
「おもっちーず」「フロマージュオーケストラ」 : スイートオーケストラわらく堂工場

直売所

ようこそゲストさん | 新規会員登録 | ログイン

食べログ

北海道

ランキングと口コミで探せる

グルメサイト

[Params]

[北海道 ]

×

[ ]

検索

検索ヘルプ

初めての方へ（食べログとは？）

グルメ・レストラン > 北海道グルメ > 札幌市内（南部）グルメ > 札幌市白石区グルメ

> 南郷７丁目駅グルメ

スイートオーケストラわらく堂工場直売所 > 口コミ > 口コミ詳細

Tweet

Check

スイートオーケストラわらく堂 – 料理写真:小豆バター

スイートオーケストラわらく堂工場直売所

最寄り駅

南郷７丁目駅

□ 南郷７丁目駅×ケーキ

□ 南郷７丁目駅×洋菓子（その他）

(北海道)

□ 北海道×ケーキ

□ 北海道×洋菓子（その他）

ジャンル

ケーキ

□ ケーキ×札幌市白石区

□ ケーキ×札幌市内（南部）

□ ケーキ×北海道

洋菓子（その他）

□ 洋菓子（その他）×札幌市白石区

□ 洋菓子（その他）×札幌市内（南部）

□ 洋菓子（その他）×北海道

点数： 3.36

夜の点数：3.40 昼の点数：3.33

点数とは

[ 口コミ 32件

| お気に入り 9人

| 行ってみたい 62人 ]

閉じる食べログの点数は「単純平均」ではありません。

点数の計算方法

食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありま

せん。

レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。

また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっていま

す。

レビュアー影響度

各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています

。

「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、

食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。

点数の分布と目安

点数 割合 傾向

4.00点 0.14% 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占め

以上 ます。

3.50点 3.49% 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほと

以上 んど失敗はしないでしょう。

3.50点 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の

未満・ 96.37% 3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。

点数未 ※点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店

確定 です。

※2012年4月1日時点での点数分布です。

[graph_score]

点数についてもっと詳しく見る

点数分布

料理・味 3.45 |

サービス 3.33 |

雰囲気 3.10 |

CP 3.02 |

酒・ドリンク -

評価分布（詳細）

夜（平均）￥1,000$(D”7￥1,999

アクセス数 154,434

先週のアクセス数：1,795

先々週のアクセス数：1,448

口コミを投稿する

写真を投稿する

ブログから投稿する

店舗トップ

写真ギャラリー

1. 写真ギャラリー

2. 料理写真

3. 店内写真

4. 外観写真

5. その他写真

口コミ・評価

1. 口コミ・評価

2. 口コミ（32件）

3. ブックマーク

4. 評価分布

メニュー・品書き

地図

1. 地図

2. 地図

3. 周辺のお店

口コミ（32件）

ブックマーク

評価分布

この口コミは、あずさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価

するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。また、この口

コミは、あずさんが最後に訪問した ‘11/10当時のものです。内容、金額、メニュー等が

現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳

しくはこちら

「おもっちーず」「フロマージュオーケストラ」

‘11/10/23 （’11/10 訪問）昼の口コミ

あず

あず（680）さんの口コミ [携帯電話番号認証済] ( 30代前半・女性・大阪府 / 標準点

：3.0 )

昼の点数：–

□ ［料理・味 3.5

□ | サービス -

□ | 雰囲気 -

□ | CP 2.5

□ | 酒・ドリンク -］

使った金額（1人）：夜 – ｜昼え帳

おもちの食感がするチーズケーキ。「黄金伝説。」で紹介

2: おもっちーず の評判
ぐるなびレシピSearch [ ] [検索]

ぐるなびHOME-ぐるなびサイトマップ

簡単料理のレシピをお探しなら【ぐるなびレシピ】ぐるなびレシピ

1. ぐるなびレシピ

2. もち料理

3. おもっちーず

RSS

ぐるなびレシピサイトマップ

プリントする

携帯で見る

「ほしも」する

おもっちーず

角もちにいろんな具とチーズをのせカナッペ風に。

おもっちーず

須藤　武

須藤　武シェフ

バリラックスＴＨＥＧＡＲＤＥＮ梅田

(アジアン創作料理)

調理時間

15分

料理の種類

創作

調理方法

焼く

塩分

1.1g

カロリー

572kcal

材料

4人前

角切もち 12ヶ

A

ツナ缶 1缶

小えび 100g

ハンバーグ 100g

B

チリソース 適量

マヨネーズ 適量

カレー 適量

とろけるチーズ 適量

作り方

1

【A】の具材とソース【B】をお好みの組み合わせで混ぜる。

(ツナマヨ、ハンバーグカレー、エビマヨなど。加熱調理しておく)

2

おもちの上に具とチーズをのせ、少しあたたかい所におく。

3

オーブントースターに入れ、焼ければOK。

家庭で作るヒント

(2)おもちと具材をなじませましょう。

(3)おもちが固ければ、電子レンジで5〜10秒程チンを！

プリントする

携帯で見る

「ほしも」する

他の「もち料理」のレシピを探す | ぐるなびレシピTOP

ツイート

mixiチェック

はてな

デリシャス

ライブドア

バザール

ヤフー

グーグル

「ほしも」このレシピを食べてほしいひとも、作ってほしいひとも。

「ほしも」する

「ほしも」とは？

今月の料理特集

ヘルシーレシピ特集

【ヘルシーレシピ特集】

おいしくて栄養もしっかりとれるシェフのヘルシーレシピ

ランキング

（集計期間：2012/04/01$(D”72012/04/30）

人気のレシピ

1. 1位焼きたけのこ！

2. 2位あさりバター

3. 3位焼き空豆

人気の食材

1. 1位あさり（浅蜊）

2. 2位なす（茄子）

3. 3位レタス

人気の料理

1. 1位弁当

2. 2位ハンバーグ

3. 3位天ぷら

今月のおすすめレシピ　レシピカレンダー　

食材ガイド

オレンジ 朝の目覚めにぴったりなフルーツ「オレンジ」を知る

食材ガイド一覧

基本の家庭料理

基本の家庭料理生姜焼きのコツ 生姜焼きのコツ

基本のレシピのコツ一挙紹介!

レシピ動画

シェフとNanamiのSweet Kitchen「鯖の唐揚げ辛味あんか シェフとNanamiのSweet

け」 Kitchen

今月のプレゼント

茶漬け用の器セ 茶漬け用の器セット　2名様

ット　2名様 土瓶と茶碗、おちょこのような湯呑の3点セットをプレゼントします。

黒地に白線の模様で少し上品に見えるお茶漬けセットです。

関連リンク

TV・新聞に掲載！訳あり特集！

必見！シェフの為のお役立ちサイト

お取寄せランキングがパワーアップ

シンプル＆デリシャスな結婚式

「おいしさ　手わたし　わくわく市場」マルシェ・ジャポン

これから花嫁応援団ぐるなびウエディング

▲おもっちーずの上部に戻る

Copyright$(D”m Gurunavi, Inc. All rights reserved.

おもちの食感がするチーズケーキ。「黄金伝説。」で紹介

1: おもっちーず の評判
BPnet

ビジネス

PC

IT

テクノロジー

医療

建設・不動産

TRENDY

働く女性

ショッピング

復興ニッポン

転職

自然と動物

日経電子版

nikkei TRENDYnet

日経トレンディ 6月号

日経トレンディ最新号のご案内

スマホの処方箋

すべて見せます！私のアプリ

パギャル消費女子の7割が隠し持つ「ギャルマインド」研究

電車の中でサクサク読める3分フェイスブック

[book_rig]

話題のテーマをムックデジタル新書（iPhone,

Androidなど）で分かりやすく

解説します！

トップ

トレンド

デジタル

TRENDY ヒット研究所

ソーシャル

最新号

ヒットの裏側

ヒットの仕掛け人

ヒット調査

明日のヒット

[ ] [検　索]

買う

格安航空券

日経トレンディ　Facebookページ

twitter

調査・分析

PODCAST

電子書籍

メルマガ

RSS

300万人編集会議

TOP

ヒット研究所

明日のヒット

記事

関連キーワードで検索

明日のヒット

連載：ヒットの芽

物産展で行列！お餅風新食感チーズケーキ「おもっちーず」

2011年09月27日

[thumb_250_omoccheese]

「おもっちーず」（6個入）840円。野菜につけてチーズフォンデュ風にしたり、クラッ

カーに塗ったりといろいろな楽しみ方ができる（画像クリックで拡大）

　マスコミでまったく取り上げていないのに、物産展のチラシ広告の写真だけでヒット

しているスイーツがある。洋菓子店「わらく堂」（札幌市白石区）の洋菓子部門「スイ

ーツオーケストラ」が9月1日から発売している「おもっちーず」だ。柔らかくのびる食

感はつきたての餅、口にひろがる濃厚な風味はチーズという、不思議なスイーツ。「日

本のチーズケーキ」をコンセプトに、チーズケーキでありながら餅のような柔らかい食

感になるよう、独特の製法を開発した。

　2011年5月に東京のデパートの北海道物産展で先行販売したところ、まったく無名のス

イーツながら初日から行列ができ、会期2週間で5000パックを売り上げた。「今まである

ようでなかったチーズケーキだったので、チラシの写真を見ただけで、『どんな食感な

んだろう』『どんな味なんだろう』とお客様の好奇心をくすぐったのでは」（わらく堂

）。

　現在はわらく堂本店とスイートオーケストラ大丸札幌店、スイートオーケストラ札幌

丸井店のみの限定販売だが、わらく堂の販売員が行ける場合に限り、デパートなどの北

海道物産展で販売することがある。道外の人は、チラシで見かけた時が貴重なチャンス

かも。

（文／桑原恵美子）

話題のトピ一覧をチェックする（300万人編集会議）

　Tweet　シェア

この連載のINDEX へ連載一覧へ

ヒットの芽

いざという時に防災頭巾になるエコバッグが売れている（05/18）

一時品薄になる人気、まな板が一体化したキッチンばさみ（05/17）

整形外科医による“大人向けラジオ体操”解説本がヒット（05/16）

子供用運動靴「瞬足」のダンスシューズ版が売り上げ好調（05/15）

実在する路上靴磨きの女性の人生を歌った曲がヒット中（05/14）

この連載のバックナンバーをもっと見る

モノの魅力を語るコミュニティ 300万人編集会議から

300万人編集会議

手書きならこのペンや鉛筆で（28）[文具・雑貨]

コンプガチャ廃止についてどう思いますか？（10）[ネット・通信]

あなたはmixi派？FaceBook派？（11）[ネット・通信]

ミラーレスデジカメを使っています（4）[デジカメ・一眼]

映画の感想を好きに書き込むトピ（104）[映画・エンタメ]

300万人編集会議に参加する

ヒット研究所 / 明日のヒット最新記事

[1003525]

Mode On Street 今…

「スカート男子」「ハイヒール男子」の次は“ノースリーブ男子”!?（07/28）

[1035674]

トレンド・フォーカス

ランニングシューズは過保護!? 新トレンド“裸足感覚シューズ”はブレイクするか

（05/19）

[icon_def]

トレンド・フォーカス

勝敗を決めるのはハードではない――ソフトがけん引するスマートフォン市場（01/

07）

[1033738]

トレンド・フォーカス

乗って分かったEVの天敵は「遠出」「大雨」「寒い朝」（11/29）

[1003525]

Mode On Street 今…

定番「アーガイル柄」着用者急増中！若さのポイントは？（11/15）

[1033557]

トレンド・フォーカス

「カイツブリ」に「地獄蒸し」――次の“地方発全国ヒット”はこれだ！（11/09）

ヒット研究所新着記事最新記事一覧

[1041013]

ヒットの芽

いざという時に防災頭巾になるエコバッグが売れている（05/18）

[1040856]

ヒットチャート

「人気スマホグッズ」ランキングにみる“女子の欲求”（05/18）

[1040953]

ヒットの芽

一時品薄になる人気、まな板が一体化したキッチンばさみ（05/17）

[1040914]

開発者を直撃！新製品「ヒットの…

“べロマーク”の狙いは若者!? サントリー「横断型」酒ブランド（05/17）

[1040936]

ヒットの芽

整形外科医による“大人向けラジオ体操”解説本がヒット（05/16）

[1040935]

ヒットの芽

子供用運動靴「瞬足」のダンスシューズ版が売り上げ好調（05/15）

連載：ヒットの芽

実在する路上靴磨きの女性の人生を歌った曲がヒット中

連載：ヒットの芽

ギャル誌モデルのネット発ファッションブランド実店舗が話題

連載：ヒットの芽

腕時計＆指輪デザインの“身につける付箋”が人気上昇中

連載：ヒットの芽

“すっきり起きられる”目覚まし時計が売れ行き好調

連載：コンテンツ立国の処方箋

出版ビジネスは根本から変わるのか？アマゾンの新たな仕掛け

連載：ヒットの芽

手軽に“ジュレ”を作れるシリコーン製のボウルが人気

連載：ヒットの芽

注文殺到、自分好みで作ってくれる“阪神タイガースパンツ”

連載：ヒットの芽

人気で品薄状態、携帯に便利なスティック型ステープラー

連載：川島蓉子のトレンド地点

日本の技術を国内外へ発信――ミラノサローネで発表された「ジャパン・クリエイ

ティブ」

連載：ヒットの芽

編み込み風ヘアを簡単に作れるアイテムが滑り出し好調

日経トレンディ電子版　購入コーナー

雑誌「日経トレンディ」のなかから、ご購入いただけるPDF記事や日経トレンディの電子

書籍をご紹介します。

PDF記事は、「雑誌発行日検索」などからもご購入いただけます。定期購読されている方

で、日経BPパスポートに会員登録の上、読者番号などをご登録いただいている方は、特

価でご購入いただけます。

※最新号の記事については、発売日より2週間程度後の掲載となります。

※電子書籍版「日経トレンディ」が丸ごと1冊読める→iPad、iPhone、iPod touchの電子

書籍アプリはこちらから

雑誌発行日検索

エキスパート検索

企業名検索

日経BP記事検索サービス

日経BPストア

アプリで購入！　月刊誌「日経トレンディ」　（iPad、iPhone、iPod touch向け）

日経トレンディ電子書籍「3分シリーズ」

会社が変わる！ 3分ツイッター新仕事術　（Android端末、iPad、iPhone、iPod

touch向け）

日経トレンディ電子書籍「3分シリーズ」

電車の中でサクサク学べる 3分フェイスブック　（Android端末、iPad、iPhone、

iPod touch向け）

電子雑誌書店マガストア

マガストアで「日経トレンディ」を購入する　（PC向け）

雑誌のオンライン書店Fujisan.co.jp

Fujisan.co.jpで「日経トレンディ」を購入する　（PC向け）

電子書籍ストア「ブックプレイス(Book Place)」

ブックプレイスで「日経トレンディ」を購入する　（PC、Android向け）

日経BP社の雑誌から

[feature_]

日経エンタテインメント！　6月号

ヒットがわかる流行情報誌

これが女優の生きる道ほか

[feature_]

日経おとなのOFF　6月号

人生をより豊かにするOFF生活情報誌

ようこそ「禅」の世界へほか

[feature_]

日経ウーマン　6月号

働く女性を応援する情報誌

私が変わる★朝の新習慣ほか

[feature_]

日経ヘルス　6月号

もっと健康に、もっと美しく

お腹ぺたんこ！女の「腸ケア」ほか

[feature_]

「大人のロック！」2012年春号

　

ビートルズVSストーンズほか

[feature_]

「日経ヘルスfor MEN 2012SPRING」

男のメタボ撃退！ほか

TRENDYヒット研究所

連載

いざという時に防災頭巾になるエコバッグが売れている（05/18）

連載

「人気スマホグッズ」ランキングにみる“女子の欲求”（05/18）

連載

一時品薄になる人気、まな板が一体化したキッチンばさみ（05/17）

連載

“べロマーク”の狙いは若者!? サントリー「横断型」酒ブランド（05/17）

連載

整形外科医による“大人向けラジオ体操”解説本がヒット（05/16）

[params]

人気記事ランキング[ヒット研究所]

現　在

昨　日

一週間

1.いざという時に防災頭巾になるエコバッグが売れている

2.「人気スマホグッズ」ランキングにみる“女子の欲求”

3.一時品薄になる人気、まな板が一体化したキッチンばさみ

4.好調「オランジーナ」味の秘密は？低果汁飲料じわじわ拡大

5.“べロマーク”の狙いは若者!? サントリー「横断型」酒ブランド

6.物産展で行列！お餅風新食感チーズケーキ「おもっちーず」

7.整形外科医による“大人向けラジオ体操”解説本がヒット

8.ヒットの芽

9.子供用運動靴「瞬足」のダンスシューズ版が売り上げ好調

10.腕時計＆指輪デザインの“身につける付箋”が人気上昇中

1.“べロマーク”の狙いは若者!? サントリー「横断型」酒ブランド

2.物産展で行列！お餅風新食感チーズケーキ「おもっちーず」

3.一時品薄になる人気、まな板が一体化したキッチンばさみ

4.整形外科医による“大人向けラジオ体操”解説本がヒット

5.好調「オランジーナ」味の秘密は？低果汁飲料じわじわ拡大

6.子供用運動靴「瞬足」のダンスシューズ版が売り上げ好調

7.実在する路上靴磨きの女性の人生を歌った曲がヒット中

8.腕時計＆指輪デザインの“身につける付箋”が人気上昇中

9.映画「レッドクリフ」のプロデューサーが語る中国世代論

10.“すっきり起きられる”目覚まし時計が売れ行き好調

1.好調「オランジーナ」味の秘密は？低果汁飲料じわじわ拡大

2.腕時計＆指輪デザインの“身につける付箋”が人気上昇中

3.ギャル誌モデルのネット発ファッションブランド実店舗が話題

4.“べロマーク”の狙いは若者!? サントリー「横断型」酒ブランド

5.“すっきり起きられる”目覚まし時計が売れ行き好調

6.実在する路上靴磨きの女性の人生を歌った曲がヒット中

7.物産展で行列！お餅風新食感チーズケーキ「おもっちーず」

8.子供用運動靴「瞬足」のダンスシューズ版が売り上げ好調

9.出版ビジネスは根本から変わるのか？アマゾンの新たな仕掛け

10.整形外科医による“大人向けラジオ体操”解説本がヒット

日経BPストア

インフォメーション

駐日大使夫人による「自国の庭園」ガーデニングイベント

楽しむことが、支援になる「気仙沼大島ランフェスタ」

秋川雅史のテノールの響き――感動と迫力のステージをDVDで！

au初登場「GALAXY SII WiMAX ISW11SC」、特徴を家電量販店に聞く

静岡県で遊べるプログラム395件掲載！旅行計画お役立ちサイト「しず旅」

[params]

[m]

日経トレンディネットの使い方

編集部からのご案内

総合案内｜日経トレンディネットの使い方

日経トレンディネットメール

週刊トレンディネットメール

RSSについて

Yahoo! JAPANとコラボ「男のギア」ツールバー

日経BP社からのお知らせ

【重要なお知らせ】

日経BP社を名乗る者からの金融商品に関する勧誘にご注意下さい

日経BP社からのご案内

社会人採用募集（デジタル事業、編集記者、営業）のお知らせ　

nikkeiBP mobile

雑誌・書籍のご購入

雑誌・書籍に関するお問い合わせ

広告資料請求のご案内

インターネットサービス一覧

会社案内

English Site

TRENDYヒット研究所　連載一覧

THIS IS HIT$(D”7時代のツボ

ヒットの芽

川島蓉子のトレンド地点

“サムライ”ブランド論

コンテンツ立国の処方箋

日経トレンディネット　Webリサーチ

開発者を直撃！

新製品「ヒットの予感」

価格.com　売れ筋商品

　口コミの裏側

ギャルは日本の文化だ！

「GAL LABO」白書

ブランド“旬感”調査

「TrendSurvey」

『新世代のワカモノ民族学

（エスノグラフィー）』

［テーマ別一覧］

トレンド

ブーム

生活・家電

クルマ・バイク

ビジネスギア

グルメ・スポット

旅行・出張

健康・スポーツ

エンタ

マネー

環境

トレンドその他

デジタル

PC

デジカメ

デジタルAV

ケータイ

スマートフォン

モバイル

ネット

ゲーム

デジタルその他

TRENDYヒット研究所

ヒットの裏側

ヒットの仕掛け人

ヒット調査

明日のヒット

300万人編集会議

総合一覧

総合新着

総合ニュース

総合特集

総合連載

［記事分野別一覧］

トレンド

新着記事

トレンドフォーカス

特集

連載

デジタル

新着記事

トレンドフォーカス

特集

連載

連携サイト

価格比較（coneco.net）

格安航空券（トラベル・ジェーピー）

画像投稿(Zorg)

日経おとなのOFF

日経TRENDY on twitter

不動産関連情報

日経BP社の書籍購入や雑誌の定期購読は、便利な日経BP書店で。オンラインで24時間承

っています。

日経BP社（企業情報サイト）

サービス

メールマガジン＆RSS

よくあるご質問

お問い合わせ

企業情報

個人情報保護方針/ネットにおける情報収集/個人情報の共同利用

著作権・リンクについて

アクセス履歴の利用について

広告ガイド

$(D”m2012 Nikkei Business Publications, Inc. All rights reserved.

PC版 | モバイル版